Pilzland
Over Pilzland
Pilzland is de grootste champignonproducent van Duitsland, met vier productielocaties verspreid over drie deelstaten. Al meer dan 30 jaar vertrouwt Pilzland op de expertise van GTL. Met in totaal 15 kopvullers – meer dan bij welke klant ook – en meerdere grote uitbreidingsprojecten is Pilzland een vaste en vooruitstrevende partner.
De uitdaging
Pilzland wilde in Schwaigern een nieuwe productievestiging realiseren. Omdat er al een bestaande productielocatie in Beieren was, kocht het bedrijf grond en vroeg direct een bouwvergunning aan voor een vergelijkbaar gebouw. Dit bood voordelen qua snelheid, maar had ook consequenties: het ontwerp van het gebouw stond vast, waardoor onze systemen hierop aangepast moesten worden.
Het doel was helder: met zo min mogelijk personeel een maximale productie realiseren. Dat vroeg om slimme keuzes, zeker gezien de toenemende schaarste aan goed personeel.
Onze oplossing
GTL ontwikkelde een fasemodel voor de nieuwe locatie:
- Fase 1: 4 ingroeicellen + 4 oogstcellen
- Fase 2 & 3: identiek aan fase 1
- Totaalproductie: 60 ton champignons per week
Belangrijkste innovaties en voordelen:
- Kantelstelsysteem – volledig aangepast aan de bestaande gebouwstructuur.
- Ingroeien in aparte cellen – optimalisatie in bouw, hygiëne en duurzaamheid. Omdat er nooit pluksters of oogstmachines in deze cellen komen, zijn ze minder kwetsbaar voor ziektes. Ook doodstomen is niet nodig, wat tijd, kosten én milieuvoordeel oplevert.
- Ergonomie & werkhouding – kantelstellingen zorgen voor een optimale werkpositie en betere arbeidsomstandigheden.
- Flexibele verpakkingsoplossingen – champignons worden in de cel geoogst, naar buiten getransporteerd en daar verpakt. Dit maakt de productie minder gevoelig voor storingen en toekomstbestendig richting veranderende consumentenverpakkingen.
- Compatibiliteit met traditionele luchtbeweging – ons systeem past ook in conventionele cellen, waardoor het gebouwontwerp niet aangepast hoefde te worden.
MycoSense: technologie in de praktijk
Dit project was het eerste nieuwbouwproject van Pilzland waarbij MycoSense volledig is geïntegreerd. Dankzij deze 3D-scantechnologie krijgt Pilzland real-time inzicht in de groei en kwaliteit van de champignons, waardoor productie en arbeidsinzet optimaal kunnen worden gestuurd.
Spotlight – op het bed:
- Monitoren van de groei
- Aanwijzen van specifieke champignons voor oogst
Scanbox – op het bandensysteem:
- Detecteren van kleur
- Herkennen van vervuiling
- Controleren van vorm en grootte
Met deze combinatie van Spotlight en Scanbox heeft Pilzland volledige controle over de teelt, zowel in de cel als tijdens het transport, wat leidt tot hogere efficiëntie, betere kwaliteit en minder verspilling.
Het resultaat
- Een hypermoderne productievestiging met state-of-the-art technologie.
- 60 ton champignons per week in de eerste fase, met de mogelijkheid om dit met fase 2 en 3 verder uit te breiden.
- Een duurzaam, flexibel en toekomstbestendig systeem, volledig afgestemd op de uitdagingen van de moderne champignonteelt.
- Volledige montage en opstart door GTL-medewerkers, van begin tot eind.
Samenwerking
De samenwerking met Pilzland is een voorbeeld van hoe een langdurig partnerschap leidt tot innovatie en succes. Al meer dan drie decennia werken wij samen aan de modernste oplossingen voor champignonproductie en dit project laat zien dat we samen telkens opnieuw de lat hoger leggen.